少し前になるが、ランチ@蒲田も東口ばかりではなく西口も開拓していこうと思い、何軒かピックアップしておいた。そして、地元の友人が遊びに来てくれた時に一緒にその内の1軒に行ってみる事にした。
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↑蒲田にしては中々オシャレな店構え。
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↑落ち着きのある店内のカウンター
友人がハンバーグ。私は、料理名は忘れたがご飯に玉ねぎのソテーが乗り、その上にローストビーフが乗り、そして、周りにドミグラスソースが乗った中々オシャレな料理だった。
どちらもスープ・サラダ・ドリンク付きで1,000円。ランチにはちょっと高い。
まず最初にサラダが出てきた。何故かお互いのサラダのドレッシングが違う。
次はスープが。洋食なのに何故か中華卵スープ。アレアレ。
そして、私のメイン料理が登場。
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↑彩が食欲をそそる。
もう、見た目から本格的な洋食。味もファミレスとは一味違う。ドミグラスソースがちょっと濃いめだけど秘伝のソースって感じで味わい深い。
少し遅れて友人のハンバーグが登場。アツアツの鉄板に乗りこれも本格的なハンバーグだった。だた、何故がライスが白いお茶碗に乗せられていた。ナイフとフォークでお茶碗から食べろと?味も良く、きっと腕も良いシェフだろうがどうもチグハグだ。
さらに、少し遅めにお店に入ったせいか食べ終わった時には2時を過ぎていた。その頃になるとオーナーシェフが厨房から出てきてTVのスイッチを入れて視はじめた。少し経つと今度はケータイでゲームをやり始めた。これは明らかに『早く帰れ』のサイン。友人はまだ食べ終わっていなかったが、そそくさを店を後にした。
ホンジャマカの石ちゃんがTV取材に来た事があるようだが。折角料理が美味しいのに。「残念な気持ち」になった。
これを自分の仕事に置き換えると技術だけの溺れず、お客様にあらゆる面で満足頂けるように細心の注意を払いながら、今後も色々進めていきたい。
そういう意味では『反面教師』として大変為になったお店だった。
今回はお店の情報は控えさせていただきます。
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↑オシャレな自転車が

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